Открываем Декаду инвалидов с участием в областном фестивале немецкой кухни


01.12.2020



На календаре еще ноябрь, а мероприятия Декады инвалидов уже проводятся. 26 ноября команда Краснозерской местной организации ВОИ  принимала участие в областном конкурсе кулинарного искусства. В связи с ограничительными мерами  пандемии  команды состояли из 4 человек: председатель КМО ВОИ Валентина Тимофеевна Демина, Ныконенко Наталья, Рейдел Ирина и Кузнецова Светлана. Все члены команды  - искусные кулинары,  которым по «рукам» любое блюдо.  В формате немецкой кухни  на суд жюри было представлено: гусь, запеченный с гречневой крупой  (мясное рождественское блюдо).Особая овощная смесь «Mischgericht», где часть овощей тушится вместе с букетом приправ, а отваренная цветная капуста добавляется уже в готовое блюдо. Вкус неповторимый! Еще были представлены знаменитые немецкие шпецли, фаршированные яйца, пирог «Куга» и по особому запечённая тыква с овощами; брецель с солью. Вишневый торт «Черный лес» Кузнецова С.) был представлен в номинации десерт. Минимум калорий и неповторимый  вкус! Глинтвейн «Рождественский», который  подают горячим,  пришлось везти в термосе, а со свежими фруктами смешивался  уже  в бокале.          Презентация прошла на отлично: красивый праздничный стол, стихотворная характеристика каждого блюда и  тема  «Как немцы встречают рождество Рождество» и веселая народная немецкая песня «О Сюзанна»  -5 минут на одном дыхании.  Нашими соперниками был Калининская, Кольцовская, Бердская, Черепановская, Октябрьская,Болотнинская  команды. На каждом столе были интересные красивые блюда, в каждой презентации была своя изюминка, царило хорошее настроение единомышленников.                                                                                 А потом, началось самое ответственное - дегустация каждого конкурсного блюда, у каждой  команды! Главными членами авторитетного жюри  были шеф-повар ресторана «Shulz» и специалист Областного немецкого Дома, которые о немецкой кухне знают все не понаслышке. Во время ожидания результатов  команды проводили мастер - классы по приготовлению блюд, оформлению стола. По многочисленным просьбам участников наша Ирина Рейдел  учила петь понравившуюся всем песню  «О Сюзанна». Команда краснозерцев получила почетное заслуженное 3 место. Первыми были хозяева конкурса Калининская команда, а вторыми,  от которых мы отстали всего на 2 балла  - Кольцовская команда.                     

В личном  кулинарном зачете наши девчата тоже отличились. Светлана Кузнецова получила диплом и подарок за брецели с солью, а Наталья Ныконенко стала призером в 2 номинациях: выпечка (запеченная тыква) и закуски из яиц (фаршированные яйца). Покидали Новосибирск уставшими, но очень довольными. Себя достойно показали, и у других  было чему поучиться. Без помощи в этот раз, как и всегда, не обошлись. Очень большую организационную помощь в виде  исторического  материала и необходимым  реквизитом поделилась руководитель Центра немецкой культуры Краснозерского района Анна Гербертовна Додонова, а под руководством  художественного руководителя Краснозерского Дома культуры Валентины Андреевны  Рифлинг команда смогла разучить  песни по тематике фестиваля.